Barbecue 2017

Découvrez les idées déco et les recettes de grillades de la saison !

Notre styliste, vous révèle comme transformer n’importe quel endroit en petit paradis des grillades en lui donnant un air de vacances.


Et, comme elle cuisine aussi bien qu’elle décore, elle nous livre également quelques recettes de grillades tendance.
Voilà qui met l’eau à la bouche pour le prochain barbecue !

Astuce 1

« Disposez des plantes en nombre suffisant. »

Même lorsque vous êtes en pleine verdure : optez pour un barbecue plein de charme avec des bambous, des citronniers, des orangers placés dans des cache-pots en bois, en argile ou tressés comme un panier ou encore un panier. Les contenants en béton léger avec leur allure urbaine délibérée s’inscrivent pleinement dans la tendance. Disposez-y, par exemple, différents petits pots d’herbes fraîches, elles sont à la fois jolies et délicieuses !

Astuce 3

« Aménagez un éclairage chaleureux. »

De style moderne ou marocain, des veilleuses en verre et en bois créent, même en plein jour, une atmosphère méditerranéenne. Dès que le soleil se couche, complétez l’éclat des bougies par quelques guirlandes lumineuses dans des tons pastel tendres. Une lumière chaleureuse vous éclairera ainsi jusque tard dans la nuit.

Astuce 4

« Un régal savouré avec style »

Afin que votre barbecue soit parfait, nous avons réuni pour vous de délicieuses recettes originales. Ces mets délicieux séduiront à coup sûr les invités de votre barbecue. Essayez-les !

Effiloché de porc tendance

La viande de porc extra-tendre cuite lentement est tout à fait tendance et plaît toujours. Les marinades aux herbes et épices fraîches font toute la différence avec leur délicate saveur aromatique. Cette recette à base de cumin, de romarin, de whisky et de sirop d’érable laisse aux papilles un souvenir mémorable et la viande fond sur la langue...

Des poires grillées pour un final original

Pendant les mois d’été, le dessert prend souvent la forme d’une simple glace. Si vous souhaitez proposer quelque chose de spécial à vos hôtes, préparez des poires grillées : il vous suffit d’arroser les moitiés de fruits avec du jus de citron, de les passer rapidement au barbecue, puis de les saupoudrer d’un mélange de sucre et de graines de pavot. Avec une pointe de beurre pour finir, leur goût sera absolument parfait.

Huile aux herbes, ketchup et compagnie sont des incontournables

Il n’y a pas de grillades sans les différentes sauces et huiles qui les accompagnent. Faites maison, elles sont encore meilleures. Cette huile aux anchois et aux câpres rapide à faire rappelle, par exemple, un voyage en Méditerranée. L’huile aux herbes est également délicieuse et prête en 5 minutes. Avec la recette de ketchup aux baies, vous séduirez même vos hôtes les plus jeunes. Essayez-la tout de suite !

Le chutney à la mangue, un petit plus extra

À base de jus d’ananas frais et de citron vert fruité et agrémenté des saveurs épicées du piment, du gingembre et du curry, ce chutney à la mangue offre une véritable explosion de saveurs. Important : choisissez impérativement des mangues bien mûres. Préparez-en plusieurs bocaux à la fois car le chutney s’accorde avec tous les plats et constitue un petit cadeau parfait.

DE DÉLICIEUSES RECETTES DE BARBECUE

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