Benodigdheden:

• ½ avocado
• 2 cherrytomaatjes
• 1 EL pistaches, geroosterd
• 1 sneetje boerenbrood
• 2 EL hummus van rode bieten
• 2-3 verse basilicumblaadjes
• zout, peper
• 1 stukje limoen

Avocado-boterham met hummus van rode
bieten en pistaches

Bereidingstijd: 5 min.
Kook-/baktijd: 0 min.
Koel-/marineertijd: 0 min.
Voor: 1 portie

Bereiding:

1. Schil de avocado en snijd hem in de lengte in partjes. Was en halveer de cherrytomaatjes. Hak de pistaches grof.

2. Bestrijk het brood met hummus en beleg het met avocado-reepjes en cherrytomaten. Strooi de pistaches erover en garneer met basilicum.

3. Op smaak brengen met zout en peper en met een beetje limoensap besprenkelen.

it's my match beker Blossom
it's my match beker Blossom
it's my match beker Blossom
it's my match beker Uni
it's my match beker Uni
it's my match beker Uni
it's my match Green bord Leaf
it's my match Green bord Leaf
it's my match Green bord Leaf