LIEBE DEINE ZEITLOVETHEMOMENTLOVETHEMOMENTSAVOURELINSTANTLOVETHEMOMENTVIVIOGNIMOMENTOAMATUMOMENTOPOKOCHAJTWÓCZASJЦЕНИТЕ СВОЕВРЕМЯ

Ingrediënten voor 12 personen:

Voor het deeg:

  • 6 eierdooiers
  • 6 eiwitten
  • 150 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 120 g bloem
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 2 eetlepels maïzena
  • 1 eetlepel warm water

Voor de vulling en de garnering:

  • 250 g slagroom
  • 10 ml kersenlikeur
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • 150 g kersen zonder pit

Chocolade-kersen BISCUITROL

Voor: ca. 12 porties
Bereidingstijd: 25 minuten.
Baktijd: 10-12 minuten

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C met boven- en onderwarmte.
  2. Klop voor het deeg de eidooiers met 1 el warm water, de helft van de suiker en de vanillesuiker tot een schuim. Klop de eiwitten op en voeg net voordat het helemaal stijf wordt langzaam de resterende suiker toe. Ga nu door met kloppen totdat de eiwitten stijf zijn. Voeg de opgeklopte eiwitten toe aan het eierschuim.
  3. Zeef de bloem, maïzena en cacao over het eimengsel en roer het voorzichtig om. Bekleed een bakplaat met bakpapier, spreid het deeg uit en bak het in het midden van de oven in 10-12 minuten.
  4. Zodra de basis klaar is, haalt u deze uit de oven en rolt u deze uit op een gesuikerde theedoek. Verwijder nu het bakpapier, leg de biscuit op een schone theedoek, rol het op en laat het afkoelen.
  5. Voor de vulling de room stijf kloppen en de poedersuiker erin mengen. Rol de biscuitrol voorzichtig uit en besprenkel het met de kersenlikeur. Bedek de rol met slagroom en kersen en rol het deeg weer op. Bestrooi tenslotte met poedersuiker en serveer uw gasten op het Toy's Delight-taartbord. Smakelijk eten!