Ingrediënten

• 6 verse middelgrote garnalen
• 2 knoflooktenen
• ½ kopje Olijfolie
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• zout

Gambas al Ajillo

Bereiding:

1. Verhit de olie in een braadpan en snijd ondertussen de knoflook in 1 mm dunne plakjes.

2. Zodra de olie heet is, doet u de knoflook in de pan en braadt u de knoflook totdat deze goudbruin is.

3. Nu is het tijd om de garnalen toe te voegen. Verlaag de temperatuur en leg ze in de pan. Braad de garnalen afhankelijk van de grootte circa 3 minuten per kant en haal ze dan meteen uit de pan. Leg ze in een klein keramiek schaaltje.

4. Schud nu de peterselie in de rest van de nog warme olie en giet het geheel op de garnalen.