Kaneelspiralen

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten voor het deeg, totdat een soepele massa ontstaat die niet plakt. Voeg indien nodig wat melk toe. Laat hierna op een warme plek 1 uur rijzen.

2. Rol van het deeg een brede reep (ca. 12 cm) uit, bestrijk royaal met de zachte boter en bestrooi met suiker en kaneel. Rol vanaf de lange zijde op.

3. Snijd de rol met een scherp mes in 2 cm dikke plakken, rijg deze op een lolly- of houten stokje en leg ze op een ingevet bakblik. Laat voldoende afstand tussen de spiralen. Dek de spiralen af en laat ze nog eens een uur rijzen totdat ze helemaal zijn gerezen. Verwarm de oven voor op 200 graden.

4. Bak de kaneelspiralen 12 tot 15 minuten, totdat ze lichtbruin zijn. Laat ze even afkoelen.

5. Bestrijk ze grof met het gladde glazuur en bestrooi met bonte suikerdecoratie. Laat drogen. Klaar!