Ingrediënten:

VOOR 4 POTTEN (À 200 ML)

• 350 g suiker
• 100 ml water
• 250 g boter
• 5-7 g zeezout
• 200 ml slagroom

KARAMEL-BOTER-ZOUTCRÈME

Bereiding:

1. Doe de suiker met het water in een brede pan en laat op matig vuur koken, totdat een goudbruin karamelmengsel ontstaat.

2. Snijd intussen de boter in blokjes. Voeg de boter en het zout aan de karamelmassa toe, roer door en laat ca. 2 minuten zachtjes koken, totdat alles goed is vermengd. Voeg de slagroom toe, roer deze snel door de massa en haal de pan van het vuur.

3. Laat de karamel-boter-zoutcrème ca. 5 minuten afkoelen en giet deze vervolgens in schone twist-off-potten. Sluit de potten meteen en laat ze afkoelen.

Manufacture Rock broodbord
Manufacture Rock broodbord
Manufacture Rock broodbord
Artesano Original Deksel dekschaal
Artesano Original Deksel dekschaal
Artesano Original Deksel dekschaal
Blacksmith tafelbestek 24-delig
Blacksmith tafelbestek 24-delig
Blacksmith tafelbestek 24-delig